Almuerzo fitness tipo tasty: pinchos de pollo al jengibre (+Fotos)

Sigo con mi plan de alimentación limpia, consiste en comer lo más saludable posible, sin pasar hambre. Me provocó preparar pinchos a la brasa, aunque no tuve acceso a la parrillera igual inventé con el horno de casa.

Qué necesitarás:

-Dos pechugas de pollo picadas en cuadros

-Un puñito de jengibre rallado (fresco)

-Pimienta y sal

-Vegetales varios: tomate, cebolla, calabacín y pimentón (eran lo que tenía en la nevera)

Es súper fácil de hacer…

Coloca los cubos de pollo en un envase y les añades el jengibre, sal y pimienta. Pica los vegetales en más o menos cuadros… o trozos pequeños, que puedas atravesar con el palito. Luego, arma las varitas alternando pollo y vegetales.

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Seguidamente ¡al horno! Coloqué mis pinchos sobre un recipiente, en este, añadí agua con especias. Usé una llamada aquí “Dill” creo que es Eneldo, le da un aroma increíble. El horno lo puse como a 300F y dejé cocer por 40min. Igualmente, puedes verificar que el pollo se vaya dorando por los bordes.

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Es súper sencilla la receta, la acompañé con ensalada verde y Quinoa que hizo mi mamá. ¡Quedó increíble! Cada vegetal potencia su sabor cuando es cocinado así, entonces son como más penetrantes los sabores. Mis historias las publico paso a paso en mi cuenta de Instagram pendientes que por allí va fluyendo la musa. Así me quedó el plato final:

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